Sapi Lada Hitam ala Raozen

 

Langkah 1.

Siapkan daging sapi 500 gr (akan lebih istimewa jika menggunakan daging has dalam) atau bisa juga menggunakan daging iga. Jika Anda memilih untuk menggunakan daging iga, maka presto dulu daging iganya agar lebih empuk. Setelah daging dicuci bersih, kemudian potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan sedikit garam, merica dan pengempuk kalau suka (papaya powder) dan diamkan selama kurang lebih 10 – 15 menit.

Continue reading “Sapi Lada Hitam ala Raozen”